Panadería artesana

Panadería artesana con pan de Gallofa

¿Sabes cuando te pasa que empiezas a comer pan y no puedes parar?  eso es lo que ocurre con  nuestro reconocido Pan de Gallofa. Un pan artesano que elaboramos y formamos a mano, uno a uno para ofrecerte el auténtico sabor del pan más rico ! Pan de gallofa en barra tipo baguette o en barra rústica… son sabores esenciales en tu mesa  !

Y es que el pan artesano Gallofa & Co está nutrido no sólo de los mejores ingredientes, sino de la más auténtica tradición panadera, que cuenta ya con varias generaciones de antiguedad.

Un pan artesano y natural que te transportará con todo su sabor. Panes enriquecidos con semillas, con harinas de trigo molido a la piedra, horneados con largas fermentaciones y formados a mano, para que su sabor se expanda en tu boca.

Cómo comprar pan artesano online con envío a domicilio o para recoger en tienda.

Ahora te ponemos mucho más fácil comprar tu pan artesano online. Realiza tu compra en la tienda online y elige entre las 2 modalidades:

Recoge tu pedido en tienda

Agrega al carrito tus panes favoritos y elige tu punto de recogida. Tendremos tu pedido preparado para recoger en tu panadería favorita en 24hrs. Ahórrate esperas, colas y asegura los productos favoritos en tu cesta!

Compra pan artesanal a domicilio

Haz tú compra online y te la enviamos a casa en 24-48 hrs.

Panes artesanales en tu panadería de confianza

Descubre todos los panes artesanales que puedes comprar online y en todas las panaderías Gallofa & Co. Panes artesanos elaborados a mano cada día en nuestros obradores. Mantenemos nuestro oficio como hacían nuestros abuelos: amasando, formando, cortando y horneando a mano el pan, como toda la vida.

Ahora, más cerca que nunca, disfruta de tus productos de panadería favoritos a golpe de un clic. Compra y recoge en tu tienda favorita sin prisas y con la garantía de la máxima frescura.

Todas nuestras especialidades Gallofa & Co están disponibles en panes frescos, tostados o envasados, como los panes de molde, los picos artesanos tostados, los panes especiales de semillas o frutos secos…. Descubre una gran variedad de panes, que podrás conservar fácilmente durante días en la nevera.

Tipos de pan y productos de panadería que puedes comprar en la panadería artesana

Gallofa & Co es una marca que arrastra una larga tradición panadera de varias generaciones. Nuestro respeto por el pan de verdad, el pan de leña tradicional hecho a mano, con masa madre y largas fermentaciones está en el ADN de cada producto de nuestra panadería.

Una vocación transmitida de una generación a la siguiente, para elaborar productos  excelentes que ahora llegan a tu mesa con la garantía del mejor sabor de  toda la tradición panadera.

• Panes artesanales

Pan de centeno, pan integral, barras de pan gallofa, pan de hamburguesa, pan gallego, pan de pueblo, pan de cristal, pan chapata, hogaza de pan, pan rústico, pan payés, pan de semillas,  pan de multicereales…. Descubre una extensa variedad de panes variados, súper ricos y nutritivos!

• Panes dulces

Pan brioche, pan de leche, pan de molde, pan de torrijas, aquí encontrarás toda una gama de panes esponjosos con corteza blanda ideales para sándwiches, aperitivos dulces o creación de postres.

• Panes tostados secos

Pan tostado, colines de pan, pan de picos, picos camperos, regañás .. descubre nuestra  propuesta de panes tostados ideales para acompañar raciones, picoteos y aperitivos… 

Pan artesanal de masa madre

En Gallofa & Co defendemos el pan artesanal elaborado a mano que ofrece un sabor indiscutiblemente distinto al pan industrial.

Primero porque los nutrientes aportados por una buenas materias ya enriquecen más el sabor. Pero segundo y subrayado porque el proceso de La Fermentación es la gran diferencia del los panes artesanos.

Una fermentación artesana está basada en procesos lentos. Esto hace que el pan sea más sabroso, también más saludable y por supuesto muy digestivo. Para estos panes  se emplean harinas especiales que producen masa madre de gran calidad.

Así que, cuando la masa del pan ya está amasada, le damos todo tiempo necesario para su reposo.  Después dividimos las masas y las cortamos. Estos nuevos cortes, vuelven a reposar a muy baja temperatura durante bastantes horas, hasta que finalmente las piezas doblan su tamaño. Et voilá! .

Este proceso se culmina con una cocción en horno tradicional, con la temperatura idónea para garantizar en cada pan la mejor corteza, color y aroma.

Y así es como cada día logramos el inconfundible sabor de nuestro pan Gallofa & Co, con la gran calidad que nos identifica!

Beneficios de comprar pan artesano

• Mejor digestión: La forma de elaboración del pan artesano hace que las bacterias presentes en la levadura se encarguen de predigerir el almidón que hay en los granos, con lo que conseguimos que el cuerpo humano tarde menos en procesarlo.
• El ácido láctico presente además en la masa madre, contiene lactobacilos en mayor proporción que cualquier pan elaborados con levaduras químicas. Esto beneficia el proceso digestivo y sobretodo facilita la absorción de los minerales presentes como el potasio, el magnesio y el zinc.
• Se conserva de manera natural ya que el pan con masa madre inhibe el crecimiento del moho, pues en la elaboración se produce ácido acético y se conserva de manera natural.
• Tiene un bajo índice glucémico porque posee menor cantidad de gluten. El mayor tiempo de fermentación hace que el gluten se descomponga para convertirse en aminoácidos y esto es algo muy bueno para las personas que son sensibles a este componente.  La elaboración del pan con masa madre reduce el contenido glucémico.
• Contiene muchas vitaminas y minerales. La composición de la masa madre es tan compleja que alberga muchos nutrientes. Entre ellos se encuentran las vitaminas B1 a B6, B12, folato, tiamina, niacina, riboflavina, vitamina E, hierro, magnesio, calcio, fósforo, zinc y potasio.
• Mejora la textura y el sabor. La masa madre mejora la textura y el sabor del pan debido a que la levadura es natural y las bacterias que intervienen ayudan en la fermentación a conseguir altos contenidos en fibra.

Comprar pan artesanal a domicilio

Para comprar pan a domicilio visita nuestra tienda online y elige la opicón de envío. lo recibirás en casa en 24-48 hrs. También te invitamos a visitar nuestras panaderías Gallofa & Co en Santander, ubicadas en la provincia de Cantabria y en Madrid.

Pan y productos de panadería propios para disfrutar de un sabor inconfundible!. Descubre nuestros puntos de venta aquí .

Comprar pan a domicilio en Madrid

Si quieres comprar buen pan a domicilio en Madrid, estás en el sitio correcto !. Descubre nuestros nuevas panaderías artesanas Gallofa &Co en  Madrid. Llevamos todo nuestro oficio a Madrid para ofrecerte el mejor sabor del pan tradicional y artesano acompañado de nuestra reconocida propuesta de BaKery&Coffee.

Pídelo a domicilio en Madrid o visítanos y descubre tu sitio para disfrutar del pan artesanal rico, descansar, reunirte, saborear, reponer fuerzas, celebrar y pasar un buen momento entorno al mejor pan artesano, pastelería y bollería !

Te estamos esperando!